【新竹新埔】九降風曬柿餅．味衛佳
⁄ 作者：work2dog
每當接近農曆九月下旬，原本秋爽氣爽的日子，便開始吹起來自北方的季風，此時新埔鎮的旱坑里，隨著九降風刮起，飄散出陣陣柿香..... 同步發表BLOGGER→http://work2dog.blogspot.tw/2014/09/blog-post_29.html
而旱坑里最有名的曬柿場莫過於味衛佳柿餅觀光農場，因為老闆可愛的大姐、二姐，常常充當Model，成了這裡的活招牌。
進入味衛佳得經過約300公尺的小路，雖然最裡頭又整理出一空地停車；但每年9月中到1月曬柿季節，假日還是人滿為患，建議外頭有空位就先停，免得到裡頭難會車。
味衛佳地圖(點此放大)，免費參觀。
其實曬柿場沒有很大，再加上可能才九月底，又是平日的關係，感覺棚架還沒搭滿。
秋天的陽光從棚架上穿透柿子，留下許多可愛的小點。
今天只有悠哉的貓咪充當Model
一旁就是加工區，可以參觀柿餅的製造過程。裡頭當然也有販賣各種柿子加工製品及冰棒等。
在九降風吹拂下的柿香，連蝴蝶都誤以為是花香。
旱坑里的柿餅已有百餘年的歷史，早成了新埔特有的文化。味衛佳的老闆仍依循古法，利用日曬及木材燒烤方式，製作出軟中帶Q的柿餅。
傳統製作方法相當繁瑣，柿子去蒂削皮後，必須經過7~9天反覆的日曬、風乾、捻壓、碳烤才能完成，遵循古法的柿餅，完全不用任何添加劑。
接著往二樓走去，這裡又是另一番視野。
風乾程度不同的柿子，形成澄黃到橘黃的色階。由上往下照，各種不同排列組合，形成美麗的圖形。
入口的三合院古厝，是個很有味道的取景處，可惜還未開始曬柿。
接下來再前往另一家曬柿場．金漢柿餅教育園區，這裡人潮比味衛佳少，場地規劃的也不錯........詳細介紹
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